味识皖韵苏州凯宾斯基大酒店带您寻找味蕾归宿

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  徽菜是一种体验,是舌尖的味道,是鼻子嗅到的气息,是唇齿之间的磨擦,是牙龈挤压的快感;徽菜是一种传统,是一种延续,如果这块土地有什么东西至今依旧的话,那么,菜肴是超过建筑和文化之外的首选,你可想象的是,至今徽州人面前的一盘菜肴,也许跟一千年以前的徽州人面前的菜肴一模一样,散发着同样的味道。所以此次的苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店徽菜美食节,不仅可以品尝到深受大家喜爱的经典菜肴,还能品尝一些传统菜肴。感受美食的神韵,让味蕾寻找归宿,给不同地域的食客,带来不一样的味觉体验。

  经过多年市场验证,“徽州臭鳜鱼”已成为当代创新徽菜的典范。在安徽徽州地区,所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。闻起来臭,吃起来香,味道细嫩鲜美、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁,食而得异香。

  徽州人对家乡菜有个俏皮的总结:“严(盐)重好色,轻微腐败”。后半句则以臭鳜鱼为代表。此次为期两个月的徽菜美食节期间,酒店将为宾客呈现徽州臭鳜鱼、农家刀板香、红烧土公鸡和天麻炖麻鸭等最具代表性的徽菜,让宾客不出苏城,领略正宗经典徽菜的独特韵味和历史风情。

  创建于1897年,凯宾斯基是欧洲最为古老的奢华酒店集团。无与伦比的个性化服务、卓越的待客之道,辅以旗下各家酒店的专属性与独特性,成为凯宾斯基的悠久传统。如今,凯宾斯基酒店集团已经在全球31个国家拥有74家五星级饭店,同时在欧洲、中东、非洲和亚洲在继续增加新的项目。每家酒店均秉承传统,延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性项目、屡获殊荣的城市生活酒店、杰出的度假村,还是名声显赫的酒店公寓,每一处让客人充分感受当地文化传统的同时,满足其对于品质的期待。凯宾斯基是世界最大独立酒店联盟“全球酒店联盟”的发起成员。2014年,“全球酒店联盟”成立十周年。

  小青菜,碧绿清香,辅以鲜嫩山笋,置于香樟木板上,蒸焖至香味溢出。材料均农家寻常之物。层次分明的咸肉,每一片都泛着勾人食欲的黄色,刚端上桌就能闻到浓浓的肉香,其中夹杂着樟木的清香。干马齿苋,干香爽口;家制火腿,肥而不腻;

  一直以来,名菜众多,食材讲究,作为全国八大菜系之一的徽菜给各方饕客带来令人无法抗拒的舌尖体验。即日起至8月底,苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店望湖阁中餐厅总厨吴师傅带领厨师团队,带您唤醒味蕾,为苏城的饕客们奉上原汁原味、浓淡相宜的徽州特色美食。

  位于苏州工业园区的金鸡湖凯宾斯基大酒店,如一颗璀璨的珍珠镶嵌在秀丽的独墅湖畔,酒店独特大气的外观设计,得天独厚的自然环境,精巧奢华的会务设施及细致入微的贴心服务,使其成为商务会议及奖励旅游在苏州的首选之地。酒店拥有占地约8000平米的会议宴会设施,宽敞的设施包括1个1914平米的无柱大宴会厅,另一个630平米的奢华国宾厅及9间中小型会议室。除此之外,酒店最具特色的是拥有约4000平米的户外湖畔草坪功能区。客人不仅可以感受宴会厅磅礴的气势,更可以漫步在独墅湖边,享受与鸟共语,与花同醉的自然情调。

  徽州人传承了近千年的一道美食。葛根民间习惯称之为野葛,只在秋、冬二季采挖。该菜集徽州原生态物产之大成,质地柔韧有劲,不仅口感极佳,而且营养丰富均衡。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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